Với cách làm giản đơn và chế biến nhanh, bạn có thể tự tay làm tương ớt tỏi ở nhà vừa ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Xắn tay áo lên và trổ tài cùng Cooky nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt 200 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Giấm 1 Muỗng canh

• Tỏi 4 Tép

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ớt rửa thật sạch, ngắt bỏ cuống, cho vào rổ khoảng 2-3 giờ để ớt hơi héo. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

2

Cho ớt vào nồi, đổ nước lạnh vào ngập mặt ớt, nấu sôi đến khi ớt chín, mềm.

3

Vớt ớt ra, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, đổ ra chén hoặc tô.

4

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi. Cho lần lượt ớt đã xay, 2 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm vào, đảo đều, nấu thêm 10-15 phút.

5

tắt lửa, để nguội, cho tương ớt tỏi ra chén hoặc hũ thủy tinh. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc dùng để chế biến các món ăn khác.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)